香港【10大招牌美食】攻略

香港作為美食天堂,好吃的食物,當然有很多,但哪些是最能代表香港的地道美食呢?哪些是一提香港美食,就一定有它的名字呢?今天來推薦一下香港招牌美食,排名不分先後喔!

1.雞蛋仔

雞蛋仔是香港最受歡迎的街頭小吃之一,形狀像蜂巢一樣的雞蛋仔,外表金黃鬆脆,咬下去的口感卻像蛋糕Q彈,反差有趣的口感令人上癮。而如今雞蛋仔已經發展到有很多口味,朱古力、抹茶、黑芝麻等等。

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2.蛋挞

蛋挞在香港大街小巷都能找得到,可見香港人對它的喜愛。新鮮出爐熱呼呼的蛋撻,還沒放進口就已經聞到蛋奶香和牛油香,讓人還沒品嘗,就已經止不住口水,每當看到麵包店的蛋撻新鮮出爐,就會令人忍不住買半打吃。將蛋漿倒入餅皮經過烤焗製成的蛋撻,香甜酥脆且散發陣陣蛋香味,餅皮一般分為酥皮及牛油皮,前者口感酥脆,後者牛油味濃郁,各有支持者。

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3.菠蘿油

熾熱的菠蘿包夾著冰冷的牛油,菠蘿油的美味之處在於那又酥又嫰的熱呼呼菠蘿包,然後夾上一塊冰冰的牛油,讓菠蘿包的熱力使牛油慢慢溶化,在吃下去的時候就會有冷熱交替的口感,猶如冰火兩重天,這感覺讓人一試難忘。而菠蘿油也是香港人下午茶的首選,遇事不決菠蘿油。

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4.港式奶茶

奶茶有很多種,如澳門奶茶,台灣奶茶等,但一提茶餐廳奶茶,就一定是一杯香、濃、滑的港式奶茶。港式奶茶可以說是香港人早餐或下午茶必點的飲料,當中以茶餐廳沖泡的絲襪奶茶就最受歡迎。以傳統做法將煮好的錫蘭紅茶以布袋隔走茶渣,令紅茶更加香滑,並加入淡奶及糖來增加甜度。有人在寒冷的冬天總會一下就把一杯熱騰騰的奶茶喝完,而在夏天的時候則是會叫上一杯凍奶茶解解暑。

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5.碗仔翅

碗仔翅並不是魚翅,而是因為以前的小販在街邊以小碗盛載而得名,雖沒魚翅,但卻更環保,味道也是一絕。冬菇、木耳、豬肉絲、高湯,再加上胡椒粉、醋、麻油等調味料、再追加魚肉、生菜絲,一碗材料超豐富的碗仔翅讓人欲罷不能,而這也成為去香港不可不嘗的地道美食。

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6.煎釀三寶

鯪魚肉釀茄子、炸青椒、炸豆腐、炸紅腸這些不太健康但極好吃的小吃,絕對是學生黨或年輕人的最愛。點上一份,再蘸上醬油、辣醬、甜醬一起吃,真的是下午茶必備糧食。

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7.西多士

一杯奶茶再搭配一件西多士,可謂邪惡滿滿。看著牛油在金黃色的西多士上融化,再淋上蜜糖增加香甜滋味,可以說是甜食愛好者的天堂,而如今還演變出新吃法,不少茶餐廳還會在西多士入面夾花生醬或煉奶,也有加咖央醬和紅豆的。

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8.豆腐花

豆腐花豆味香濃且口感滑溜,深得不少港人歡心。以黃豆磨製的豆腐花含有豐富蛋白質,非常健康,早年豆腐花口味較為單一,主要加入黃糖及糖漿調味。但現時已發展到多個不同口味,可以加薑汁、又可以與紅豆沙或芝麻糊一起食用,甚至連黑豆花都有。

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9.炸雞脾

炸雞脾,可謂是啖啖肉,一口下去肉汁充斥整個口腔,外皮脆薄、肉嫩多汁,再搭配一杯冰冷的可樂,簡直就是食肉獸的最愛。

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10.咖喱魚蛋

不能不提的地道小吃,咖喱魚蛋在香港可以說是非常出名,在大大小小的餐館甚至街邊店都有它的身影,可見其在香港美食的地位。爽口彈牙的魚蛋,配上特色醬汁,微辣的咖喱帶著淡淡的椰香,風味十足。除了咖哩口味,還有辣魚蛋、蒜香魚蛋、麻辣魚蛋等喔,以及離島的長洲大魚蛋,這裡的魚蛋有拳頭般大,而且超級好吃。

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 其實香港作為美食天堂,好吃的地道美食還有很多,每個人都會有他心中的10大美食,而這列舉的也只是代表部分人,你的香港10大美食又是什麼呢?

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